Sådan dyrker du broccoli fra frø

Broccoli trives bedst i en solrig køkkenhave med en dyb, næringsrig og fugtighedsbevarende jord. Du kan enten forspire frøene eller så dem på et såbed udendørs og senere flytte planterne til deres endelige voksested. Forspiring giver dig god kontrol over de små planter og kan være en fordel, hvis du vil tidligt i gang.

Broccoli foretrækker køligere vækstforhold frem for stærk sommervarme. Derfor handler en vellykket dyrkning blandt andet om at få timingen rigtig. Afhængigt af sort og ønsket høsttidspunkt kan broccoli sås ad flere omgange, så høsten fordeles over en længere periode. Følg altid anvisningen på frøposen, da sorter kan have forskellige så- og udviklingstider.

Hvornår skal broccoli sås?

Broccoli kan typisk forspires i foråret, ofte fra marts eller april. Frøene sås i små potter, bakker eller såceller og dækkes med cirka 1 cm jord. Hold jorden let fugtig under spiringen uden at gøre den konstant våd. Efter fremspiring skal planterne stå lyst og helst forholdsvis køligt. For meget varme kombineret med for lidt lys kan give lange og svage planter.

Vil du dyrke broccoli til en senere høst, kan egnede sorter sås senere på foråret eller først på sommeren. Her kan såning på et beskyttet såbed være praktisk. Det vigtigste er, at småplanterne ikke tørrer ud, og at de beskyttes mod skadedyr.

Sådan forspirer du broccoli

Fyld potter eller såbakker med såjord, og læg frøene cirka 1 cm nede. Vand forsigtigt efter såning. Når frøene er spiret, placeres planterne lyst. Har du sået flere frø sammen, kan de prikles over i individuelle potter, når de er store nok til at håndtere.

• Så frøene cirka 1 cm dybt, og hold jorden jævnt fugtig under spiringen.
• Stil småplanterne lyst og undgå unødigt høje temperaturer efter fremspiring.
• Væn planterne gradvist til forholdene udendørs, før de plantes permanent ud.
• Plant broccoli med god afstand, typisk omkring 40–50 cm mellem planterne afhængigt af sorten.
• Beskyt planterne med insektnet mod blandt andet kålsommerfugle og andre skadedyr.

Inden udplantning bør forspirede planter afhærdes. Sæt dem ud i nogle timer ad gangen på et beskyttet sted og øg gradvist tiden udendørs. Det reducerer belastningen, når planterne flyttes fra de stabile forhold indenfor eller i drivhus til vind, sol og skiftende temperaturer i haven.

Udplantning i køkkenhaven

Broccoli udvikler store planter og skal derfor have plads. Sæt småplanterne i en næringsrig jord med cirka 40–50 cm afstand eller efter anbefalingen for den valgte sort. Plant dem fast, og vand grundigt efter udplantningen. Et åbent, solrigt voksested er velegnet, men jorden bør ikke tørre hurtigt ud.

Kålplanter har et stort behov for næring. Det er derfor en fordel at forbedre bedet med velomsat kompost eller anden passende gødning før udplantning. Senere kan planterne få ekstra næring efter behov. En jorddække af eksempelvis kompost eller organisk materiale kan samtidig hjælpe med at holde på fugten.

Vanding og pasning af broccoli

Broccoli vokser bedst, når vandforsyningen er stabil. Sørg især for tilstrækkeligt vand i tørre perioder og under dannelsen af broccoliens hoved. Vand gerne grundigt ved jorden frem for kun at fugte det øverste jordlag. Store udsving mellem meget tør og meget våd jord giver planterne dårligere vækstbetingelser.

Hold samtidig området omkring planterne forholdsvis fri for ukrudt, især mens broccolien er ung. Ukrudt konkurrerer om både vand og næringsstoffer. Senere vil broccoliens store blade selv skygge en del af jorden.

Beskyt broccoli mod skadedyr

Broccoli tilhører kålfamilien og kan angribes af de samme skadedyr som andre kålplanter. Kålsommerfuglens larver kan hurtigt æde store dele af bladene, mens blandt andet snegle og kålfluer også kan give problemer. Et fintmasket insektnet over planterne fra tidligt i dyrkningen er en enkel forebyggende løsning. Sørg for, at nettet slutter tæt ved jorden, så insekter ikke kan komme ind fra siderne.

Kontrollér jævnligt bladene, også på undersiden. Jo tidligere æg eller larver opdages, desto lettere er det at begrænse et angreb. Et sædskifte, hvor kål ikke dyrkes samme sted år efter år, kan desuden være med til at mindske problemer med jordbårne sygdomme og visse skadedyr.

Hvornår kan broccoli høstes?

Broccoli høstes, når hovedet er fast og veludviklet, men inden de små blomsterknopper begynder at åbne og vise gule blomster. Skær hovedet af med et stykke af stilken. Vent derefter med at fjerne planten: mange broccolisorter danner mindre sideskud, som kan høstes løbende og forlænge sæsonen.

Hold derfor øje med planterne, når hovederne begynder at udvikle sig. I varmt vejr kan udviklingen gå hurtigt, og et høstklart hoved kan begynde at blomstre, hvis det bliver stående for længe.

FAQ

Hvor lang tid tager broccoli om at vokse?

Udviklingstiden afhænger af sort, såtidspunkt og temperatur. Regn typisk med flere måneder fra såning til høst, og brug frøposens angivelse som den mest præcise vejledning for den enkelte sort. Væksten kan gå langsommere i køligt vejr og hurtigere under gode vækstforhold.

Kan man så broccoli direkte på friland?

Ja, broccoli kan sås udendørs, når forholdene passer til den valgte sort. Det er ofte praktisk at så på et separat såbed og flytte planterne senere. Direkte såning kræver lidt ekstra opmærksomhed på snegle, insekter og udtørring, fordi de unge planter er sårbare.

Hvorfor bliver der ikke et stort hoved på min broccoli?

Små eller dårligt udviklede hoveder kan blandt andet skyldes mangel på vand eller næring, for tæt plantning, stress efter udplantning eller ugunstige temperaturer. Sørg for god planteafstand, næringsrig jord og en jævn vandforsyning gennem hele vækstsæsonen. Det giver planten de bedste muligheder for at danne et godt hoved.