Hvornår er det bedst at så broccoli?

Broccoli trives bedst i forholdsvis køligt vejr og kan derfor dyrkes både tidligt og sent i den danske havesæson. Til en tidlig afgrøde kan du begynde at forspire broccoli indendørs eller i drivhus fra marts til april. Når planterne er blevet robuste, og vejret tillader det, kan de plantes ud. Vil du høste senere på sommeren eller i efteråret, kan du så nye hold i løbet af foråret og den tidlige sommer.

Den præcise såtid afhænger også af sorten. Nogle sorter er velegnede til tidlig dyrkning, mens andre er udviklet til sommer- eller efterårshøst. Kontrollér derfor altid oplysningerne på frøposen, når du planlægger sæsonen.

Forspiring af broccoli i marts og april

Forspiring giver planterne et forspring og er især nyttig, hvis du ønsker en tidlig høst. Så frøene i små potter, såbakker eller andre beholdere med såjord. Frøene dækkes med et tyndt lag jord, og jorden holdes jævnt fugtig under spiringen.

Når frøene er spiret, er det vigtigt at give planterne godt med lys. Står små broccoliplanter for varmt og mørkt, kan de hurtigt blive lange og spinkle. Et lyst og relativt køligt voksested giver normalt mere kompakte planter, der er lettere at plante ud senere.

Såning og udplantning senere på sæsonen

Broccoli kan også sås senere, hvis du vil sprede høsten. Når jorden er blevet lunere i foråret, kan broccoli sås udendørs, enten på det blivende voksested eller i et såbed, hvorfra planterne senere flyttes. Ved direkte såning skal jorden være løs, fugtig og fri for større ukrudt.

Forspirede planter kan typisk sættes ud i løbet af foråret, når de er blevet kraftige nok, og forholdene er passende. Hærd dem gerne gradvist ved at stille dem ud om dagen og tage dem ind igen de første dage. Det gør overgangen fra beskyttede forhold til vind, sol og køligere temperaturer mindre brat.

• Forspir broccoli fra omkring marts-april, hvis du ønsker en tidlig afgrøde.
• Så flere hold med nogle ugers mellemrum for at forlænge høstperioden.
• Hold jorden jævnt fugtig, især under spiring og efter udplantning.
• Giv planterne god plads, så de kan udvikle store blade og hoveder.
• Tilpas altid tidspunktet efter den valgte sort og vejret det enkelte år.

En enkel plan for begynderen er at forspire et mindre hold i marts eller april og derefter så endnu et hold senere på foråret. På den måde er du mindre afhængig af ét bestemt såtidspunkt. Hvis det første hold bliver påvirket af kulde, tørke eller skadedyr, har du samtidig nye planter på vej.

Hvor sent kan man så broccoli?

Hvor sent broccoli kan sås, afhænger især af sortens udviklingstid. Broccoli skal nå at danne et høstklart hoved, før forholdene bliver for kolde og mørke. Til efterårshøst sås egnede sorter derfor normalt i foråret eller den tidlige sommer frem for sent på sommeren. Se sortens angivne udviklingstid, og regn baglæns fra den periode, hvor du gerne vil høste.

Senere såning kan have den fordel, at hovedernes udvikling falder sammen med køligere sensommer- og efterårsvejr. Broccoli foretrækker generelt ikke længere perioder med stærk varme og tørke. Sørg dog for regelmæssig vanding under etableringen, da sommerjorden hurtigt kan tørre ud.

Så broccoli ad flere omgange

Hvis hele frøposen sås på én gang, risikerer du at få mange høstklare hoveder inden for kort tid. Ved at så mindre portioner med et par ugers mellemrum kan høsten fordeles bedre. Det er især praktisk i en almindelig køkkenhave, hvor behovet ofte er nogle få hoveder ad gangen.

Når det centrale broccolihoved er skåret af, bør planten ikke nødvendigvis fjernes med det samme. Mange typer kan udvikle mindre sideskud, som kan høstes efter hovedhøsten. Skær hovedet af med en ren kniv, og lad planten stå, hvis den fortsat er sund.

Vejret er vigtigere end kalenderen

Datoer for såning og udplantning er vejledende. Et varmt forår kan gøre jorden klar tidligere, mens en kold periode kan forsinke udplantningen. Små planter, der står beskyttet, har sjældent fordel af at blive plantet ud alene for at følge kalenderen. Hold øje med temperaturerne, og væn planterne gradvist til forholdene udenfor.

Når broccoli først vokser godt, har den brug for næringsrig jord, stabil adgang til vand og plads omkring planten. Undgå store udsving mellem meget tør og meget våd jord. En jævn vækst giver de bedste forudsætninger for en god høst.

FAQ

Hvilken måned sår man broccoli?

Broccoli til en tidlig afgrøde kan typisk forspires i marts eller april. Du kan også så senere hold i foråret og den tidlige sommer til høst senere på sæsonen. Sorten og de aktuelle vejrforhold bør altid indgå i planlægningen.

Kan man så broccoli direkte på friland?

Ja, broccoli kan sås direkte udendørs, når forholdene er egnede. Forspiring er dog praktisk til tidlige hold, fordi frø og småplanter får en mere beskyttet start. Ved direkte såning skal såstedet holdes fugtigt, indtil planterne er godt etablerede.

Hvor lang tid går der fra såning til høst?

Udviklingstiden varierer betydeligt mellem broccolisorter og påvirkes af blandt andet temperatur, lys, vand og næring. Brug derfor frøposens oplysninger som udgangspunkt for den konkrete sort. Ved at så flere hold kan du samtidig mindske betydningen af variation i udviklingstiden.