Det bedste tidspunkt at så porre

Porre vokser langsomt i begyndelsen og har brug for flere måneder til at udvikle de lange, kraftige skafter, vi gerne vil høste. Derfor begynder dyrkningen tidligere end for mange andre grøntsager. En god tommelfingerregel er at så porre fra februar til april. Tidlige sorter kan sås allerede i februar, mens efterårs- og vinterporrer typisk kan sås i marts eller begyndelsen af april.

Det er især temperaturen og lysforholdene, der afgør, hvor tidligt det giver mening at begynde. Sår du meget tidligt indendørs, er der risiko for, at planterne bliver lange og spinkle på grund af mangel på dagslys. Et lyst, køligt sted er derfor ofte bedre end en meget varm vindueskarm.

Forspiring fra februar til april

Forspiring giver porrerne et forspring, inden de skal ud i køkkenhaven. Fyld en bakke, potte eller såkasse med såjord, og så frøene cirka 0,5-1 cm dybt. Hold jorden jævnt fugtig uden at gøre den våd. Frøene spirer normalt bedst ved cirka 15-20 °C.

Når frøene er spiret, bør planterne stå lyst. De små porreplanter ligner i begyndelsen fine græsstrå og vokser forholdsvis langsomt. Det er helt normalt. Sørg for regelmæssig vanding, og undgå at lade jorden tørre helt ud. Har du sået tæt, kan planterne godt vokse sammen i såbakken i en periode, før de plantes ud.

Hvornår kan porrer plantes ud?

Porrer plantes typisk ud fra maj og ind i juni. Planterne bør have opnået en vis størrelse og gerne være omtrent så tykke som en blyant, men mindre planter kan også etablere sig fint. Hvis de er dyrket indendørs eller i drivhus, er det en fordel at vænne dem gradvist til forholdene udenfor før udplantning.

Ved udplantning laves forholdsvis dybe plantehuller. Sæt én plante i hvert hul med omkring 10-15 cm mellem planterne og cirka 30-40 cm mellem rækkerne. Porrer dyrkes dybt, fordi det hjælper med at danne et længere, lyst skaft. Du kan også hyppe jord omkring planterne senere på sæsonen.

• Så tidlige porrer fra februar eller marts, hvis du vil høste fra sensommeren.
• Så efterårs- og vinterporrer i marts eller begyndelsen af april.
• Plant normalt porrer ud fra maj til juni, når planterne er blevet tilstrækkeligt kraftige.
• Hold såjorden fugtig under spiringen, men undgå konstant våd jord.
• Vælg gerne flere sorter med forskellige høsttidspunkter for at forlænge sæsonen.

Du kan også så porre udendørs i et såbed om foråret. Det kræver mindre plads til forspiring, men planterne udvikler sig ofte langsommere end planter, der er startet under beskyttede forhold. Så i en fin, løs jord, og sørg for, at såbedet ikke tørrer ud under spiringen. Når planterne har nået en passende størrelse, flyttes de til deres endelige voksested.

Såtid afhænger af, hvornår du vil høste

Der findes både sommer-, efterårs- og vinterporrer. Det er derfor værd at læse sortsbeskrivelsen på frøpakken frem for udelukkende at følge én fast sådato. Sommerporrer dyrkes til tidlig høst og er normalt mindre hårdføre. Efterårsporrer høstes senere, mens vinterporrer er udvalgt til at kunne klare køligere vejr og i mange tilfælde frost.

Vil du have porrer over en lang periode, kan du dyrke mere end én sort. Så eksempelvis en tidlig sort først og en hårdfør vintersort efterfølgende. På den måde spreder du både arbejdet og høsten over en længere del af året.

Kan man så porre for sent?

Ja. En sen såning betyder, at planterne har kortere tid til at udvikle sig inden efterår og vinter. Porrer sået sent på foråret kan derfor ende med forholdsvis tynde skafter. Hvis målet er store porrer samme år, er det sikrest at komme i gang senest omkring april.

Det er samtidig sjældent en fordel at så ekstremt tidligt. I januar og begyndelsen af februar er dagslyset begrænset, og uden plantelys kan planterne blive svage. For de fleste haveejere er februar-marts derfor et praktisk tidspunkt at starte forspiringen.

Efter udplantning: vand og næring

Det rigtige såtidspunkt giver porrerne en god start, men vækstbetingelserne gennem sommeren er mindst lige så vigtige. Porre trives bedst i næringsrig, veldrænet jord og bør have en stabil forsyning af vand. Tørke kan bremse væksten, så vand grundigt i tørre perioder.

Da porrer står på voksestedet i mange måneder, har de også glæde af næring gennem sæsonen. Kompost eller anden passende gødning kan indarbejdes inden udplantning, og der kan suppleres senere, hvis væksten går i stå. Hold samtidig området nogenlunde fri for ukrudt, så de unge porrer ikke skal konkurrere om lys, vand og næring.

FAQ

Hvilken måned sår man porre?

De fleste porrer sås fra februar til april. Tidlige sorter kan sås fra februar, mens mange efterårs- og vinterporrer med fordel sås i marts eller begyndelsen af april. Den præcise periode afhænger af sorten og den ønskede høst.

Kan man så porrer direkte på friland?

Ja, porrer kan sås direkte i et udendørs såbed om foråret, når jorden er blevet til at arbejde med. Forspiring giver dog en længere vækstsæson og gør det lettere at give de små planter stabile forhold under spiringen.

Hvor lang tid tager porrer om at spire?

Porrefrø spirer ofte inden for cirka 1-3 uger afhængigt af temperatur, frøenes friskhed og fugtigheden i jorden. Hold jorden jævnt fugtig, og placer såningen lunt under spiringen. Efter fremspiring bør planterne stå lyst.