Sådan dyrker du butternut squash fra frø

Butternut squash har brug for en lang, varm vækstsæson. Derfor er det normalt bedst at forspire frøene indendørs frem for at så dem direkte på friland. Du kan begynde i april, cirka 3-4 uger før planterne skal ud. Undgå at starte meget tidligere, da squash vokser hurtigt og kan blive store og svære at håndtere inden udplantning.

Forspiring af butternut squash

Så ét frø i hver potte med almindelig så- eller pottemuld. En potte på omkring 8-10 cm er et godt udgangspunkt. Sæt frøet cirka 2-3 cm ned i jorden, dæk det med jord, og vand forsigtigt. Jorden skal være fugtig, men ikke konstant våd.

Stil potterne varmt under spiringen. En temperatur omkring 20-25 °C giver gode betingelser, og frøene spirer typisk inden for 1-2 uger. Når spirerne kommer frem, skal de stå så lyst som muligt. For lidt lys kombineret med høj varme kan give lange og svage planter.

Udplantning i haven

Butternut squash tåler ikke frost. Vent derfor med at plante ud, til risikoen for nattefrost er ovre, og jorden er blevet lun. I Danmark vil det ofte være fra slutningen af maj til begyndelsen af juni afhængigt af vejret og lokale forhold.

Inden udplantning bør de unge planter afhærdes. Stil dem ud på et beskyttet sted nogle timer om dagen, og øg gradvist tiden udendørs gennem cirka en uge. Tag dem ind om natten i starten, især hvis temperaturen falder meget.

• Forspir butternut squash indendørs i april ved cirka 20-25 °C.
• Plant først ud efter den sidste nattefrost, når både luft og jord er blevet varmere.
• Vælg et solrigt, lunt voksested med næringsrig og veldrænet jord.
• Giv planterne god plads, da rankerne nemt kan brede sig 1-2 meter eller mere.
• Vand grundigt ved jorden i tørre perioder frem for at sjatvande ofte.

Squash er sultne planter. Før udplantning kan du derfor forbedre jorden med moden kompost eller velomsat husdyrgødning. Har du begrænset plads, kan rankerne forsigtigt ledes langs kanten af et bed eller hen over et område, hvor de ikke skygger for mindre planter.

Vanding og gødning gennem sommeren

Når planten først vokser, bruger den meget vand. Hold især øje med jorden under blomstring og frugtdannelse. Lange tørkeperioder kan hæmme både plante og frugter. Vand ved plantens rod, så bladene ikke unødigt bliver våde.

Et lag organisk materiale omkring planten kan hjælpe med at holde på jordens fugt og samtidig mindske ukrudt. Hvis jorden ikke i forvejen er meget næringsrig, kan du supplere med passende gødning i vækstperioden. Følg doseringen på produktet, da mere gødning ikke nødvendigvis giver flere squash.

Blomster, bestøvning og frugter

Butternut squash danner både han- og hunblomster. Det er hunblomsterne, der udvikler frugter efter bestøvning. Bier og andre insekter sørger normalt for bestøvningen, så en insektvenlig have er en fordel. Det er almindeligt, at planten først producerer flere hanblomster, før hunblomsterne kommer.

Hvis små frugtanlæg bliver gule og falder af, kan mangelfuld bestøvning være en årsag. Ved få bestøvere kan du hjælpe processen ved forsigtigt at overføre pollen fra en hanblomst til midten af en åben hunblomst med en lille pensel eller selve hanblomsten.

Hvornår kan butternut squash høstes?

Frugterne skal helst have så lang tid som muligt til at modne på planten. De høstes normalt i sensommeren eller efteråret, men altid inden kraftig frost. En moden butternut squash får sin karakteristiske beige til lysebrune farve, og skallen bliver hård. Stilken bliver samtidig mere tør og fast.

Skær frugten af med en ren kniv eller beskæresaks, og lad et stykke af stilken sidde på. Undgå at bære squashen i stilken, da skader omkring stilkfæstet kan forringe holdbarheden. Hele, modne og ubeskadigede frugter kan opbevares i længere tid på et tørt og relativt køligt sted.

FAQ

Hvornår skal man så butternut squash?

Butternut squash kan med fordel forspires indendørs i april og plantes ud fra slutningen af maj eller begyndelsen af juni, når risikoen for nattefrost er ovre. Forspiring giver planten et vigtigt forspring i den relativt korte danske sommer.

Kan butternut squash sås direkte på friland?

Det er muligt at så direkte, når jorden er gennemvarm og frostfaren er væk, men resultatet afhænger meget af sommerens længde og temperatur. Forspiring er normalt mere sikker i Danmark, fordi frugterne kræver lang tid og varme for at nå at modne.

Hvor meget plads kræver butternut squash?

Regn med god plads omkring hver plante. Rankerne kan vokse 1-2 meter eller længere i løbet af sommeren. Planterne kan derfor med fordel placeres i kanten af køkkenhaven, hvor rankerne har mulighed for at brede sig uden at dække mindre afgrøder.

Hvorfor kommer der ingen frugter på min squash?

Manglende frugter kan skyldes køligt vejr, få hunblomster eller utilstrækkelig bestøvning. I begyndelsen af blomstringen er det almindeligt primært at se hanblomster. Senere kommer der normalt hunblomster, som kan kendes på det lille frugtanlæg bag blomsten.