Sådan dyrker du butternut squash fra frø til høst

Butternut squash, Cucurbita moschata, har en forholdsvis lang vækstsæson. I det danske klima er det derfor en fordel at forspire planterne indendørs. Når risikoen for nattefrost er ovre, kan de plantes ud på deres permanente voksested. En solrig og lun placering er vigtig, da både vækst og modning afhænger af varme.

Forspiring og såning af butternut squash

Forspir butternut squash i april eller begyndelsen af maj, cirka 3–4 uger før den forventede udplantning. Så ét frø i hver potte, så de unge planter ikke senere skal skilles ad. Brug potter på omkring 8–10 cm og almindelig så- eller pottemuld. Stil dem lyst og varmt. En temperatur omkring 20–25 °C giver gode betingelser for spiringen.

Hold jorden let fugtig uden at gøre den konstant våd. Når frøet er spiret, skal planten have så meget lys som muligt. For lidt lys kombineret med høj varme kan give lange og svage planter. Squash udvikler hurtigt et følsomt rodsystem, så undgå unødvendig ompotning og hårdhændet behandling af rødderne.

Udplantning og den bedste placering

Plant først butternut squash ud, når faren for frost er væk, og jorden er blevet lun. Det vil ofte være omkring slutningen af maj eller begyndelsen af juni afhængigt af vejret og hvor i Danmark, du bor. Hærd planterne gradvist ved at stille dem ud om dagen i cirka en uge før den endelige udplantning. Tag dem ind igen, hvis nætterne er kolde.

Vælg et sted med mindst 6–8 timers direkte sol på en god sommerdag og gerne læ for kraftig vind. Jorden bør være veldrænet og rig på organisk materiale. Bland gerne moden kompost i jorden før plantning. Butternut squash danner lange ranker og kan optage flere kvadratmeter, så giv planterne god afstand. Omkring 1 meter mellem planterne er et fornuftigt udgangspunkt, og mere plads kan være nødvendigt for kraftigt voksende sorter.

• Forspir frøene indendørs i april eller begyndelsen af maj for at forlænge vækstsæsonen.
• Plant på et varmt, solrigt og gerne vindbeskyttet sted i næringsrig jord.
• Vand grundigt ved jorden, især under blomstring og mens frugterne vokser.
• Giv rankerne plads til at brede sig, eller led dem forsigtigt i den ønskede retning.
• Høst modne frugter før den første nattefrost og lad et stykke af stilken sidde på.

Vanding og gødning gennem sommeren

Butternut squash har store blade og producerer tunge frugter, så planten bruger meget vand. Vand grundigt frem for at give små mængder ofte. I tørre perioder kan regelmæssig vanding være nødvendig, især når planten blomstrer og sætter frugter. Vand helst direkte omkring rødderne og undgå at gøre bladene unødigt våde.

Et lag organisk materiale omkring planten kan hjælpe med at holde på jordens fugtighed og samtidig begrænse ukrudt. Sørg dog for lidt afstand mellem dækmaterialet og selve stænglen. På næringsfattig jord kan du supplere med en egnet grøntsags- eller tomatgødning efter produktets doseringsvejledning. Undgå overdreven kvælstofgødning, da det kan fremme masser af blade på bekostning af blomster og frugter.

Blomstring, bestøvning og frugtsætning

Butternut squash danner både han- og hunblomster. Hanblomsterne kommer ofte først, så der er ingen grund til bekymring, hvis de første blomster falder af uden at danne frugt. Hunblomster kan kendes på den lille fortykkelse bag blomsten, som udvikler sig til en squash efter vellykket bestøvning.

Bier og andre insekter sørger normalt for bestøvningen. Hvis der er få bestøvere, kan du håndbestøve ved at overføre pollen fra en åben hanblomst til midten af en åben hunblomst med en lille pensel eller direkte med hanblomsten. Det gøres bedst om morgenen, mens blomsterne er åbne.

Høst og opbevaring af butternut squash

Butternut squash skal helst modne så længe som muligt på planten. En moden frugt får typisk en ensartet beige eller gylden skal, mens stilken bliver hård og mere tør. Skallen skal også være så fast, at den ikke nemt kan ridses med en negl. Høst altid før hård frost.

Skær frugten af med en ren kniv eller beskæresaks og behold nogle centimeter stilk. Undgå at løfte squashen i stilken eller beskadige skallen, da sår forkorter holdbarheden. Hele, modne frugter kan efter en tør eftermodning opbevares køligt, tørt og frostfrit. Kontroller dem jævnligt, og brug først frugter med mærker eller begyndende bløde områder.

Typiske problemer under dyrkningen

Meldug kan vise sig som en hvidlig belægning på bladene, især senere på sommeren. God afstand mellem planterne og vanding ved jorden giver bedre luftcirkulation omkring bladene. Snegle kan være et problem for helt unge planter og bør holdes under opsyn efter udplantning.

Hvis planten vokser kraftigt, men ikke producerer frugter, kan årsagen være manglende bestøvning, køligt vejr eller for meget kvælstof. Falder små, nydannede frugter af, skyldes det ofte utilstrækkelig bestøvning. På kølige somre kan en lun placering eller dyrkning i drivhus give planten bedre mulighed for at nå fuld modenhed.

FAQ

Hvornår skal man så butternut squash?

Butternut squash kan med fordel forspires indendørs i april eller begyndelsen af maj. Planterne kan normalt plantes ud sidst i maj eller først i juni, når risikoen for nattefrost er væk. Undgå at så alt for tidligt, da planterne hurtigt bliver store og kræver meget lys.

Kan butternut squash dyrkes i Danmark?

Ja. Butternut squash kan dyrkes i Danmark, men den lange udviklingstid betyder, at forspiring og en varm, solrig placering er en fordel. På kølige eller udsatte voksesteder kan et drivhus eller en ekstra lun plads ved en sydvendt mur forbedre betingelserne.

Hvor meget plads kræver en butternut squash?

Butternut squash er en rankende plante og kan brede sig over flere kvadratmeter. Regn som udgangspunkt med cirka 1 meter mellem planterne og med plads til, at rankerne kan vokse ud over bedet. I små haver kan rankerne styres forsigtigt langs kanten af et bed eller over en solid støtte, men tunge frugter kan have brug for ekstra understøtning.