Gode planter at dyrke sammen med havemælde

Havemælde kan indgå i blandede bede på mange måder. Unge planter fylder forholdsvis lidt, mens planter, der får lov til at udvikle sig fuldt, kan blive både høje og brede. Gode naboplanter er derfor især afgrøder, som enten vokser i et andet tempo eller udnytter pladsen på en anden måde.

Salat, radiser og andre hurtigt høstede grøntsager er oplagte at kombinere med havemælde. De kan dyrkes i mellemrummene tidligt på sæsonen og høstes, inden havemælden bliver stor. Også større grøntsager som kål kan fungere godt. Her kan havemælde udnytte den ledige jord mellem de unge kålplanter, mens kålen endnu ikke har lukket rækkerne.

Havemælde sammen med kål og andre langsomme afgrøder

Kål kræver ofte god afstand fra begyndelsen, selv om små kålplanter ikke fylder meget. Det efterlader bar jord, som kan bruges til en midlertidig afgrøde. Så havemælde mellem kålplanterne og begynd at høste bladene, mens planterne er unge. Når kålen vokser til, kan havemælden høstes kraftigere eller fjernes helt.

Samme princip kan bruges ved andre afgrøder med lang udviklingstid. Det afgørende er, at havemælden ikke får lov til at dominere bedet. En stor plante kan kaste betydelig skygge, så placer den helst, hvor den ikke tager morgensol og middagssol fra mindre grøntsager.

Salat, radiser og krydderurter som naboer

Salat og radiser egner sig godt til et bed med havemælde, fordi de kan høstes hurtigt. Radiser kan være ude af bedet på få uger, mens pluksalat kan høstes gradvist. Dermed kan du få flere afgrøder fra det samme areal uden at presse planterne tæt sammen gennem hele sommeren.

Lavere krydderurter kan også dyrkes i nærheden, men vær opmærksom på deres krav. Havemælde trives bedst i en jord med rimelig adgang til vand og næring. Tørketålende middelhavsurter som timian og rosmarin foretrækker derimod typisk en mere veldrænet og relativt tør vokseplads. De kan stå i samme have, men er ikke nødvendigvis den bedste kombination i præcis samme jordstykke.

• Brug havemælde mellem unge kålplanter, og høst den, før kålen fylder bedet.
• Så radiser eller salat i nærheden, hvor de kan høstes tidligt og frigive plads.
• Hold passende afstand, hvis havemælden skal vokse sig stor, så naboplanterne fortsat får lys og luft.
• Høst topskud og unge blade løbende for at holde planterne mere kompakte.
• Placér høje havemælder, så deres skygge ikke falder over solkrævende, lave afgrøder det meste af dagen.

Companion planting handler ikke kun om bestemte plantepar. I praksis er timing, plantehøjde, rodplads, lys og vand mindst lige så vigtige. I et lille højbed kan det eksempelvis være mere effektivt at dyrke havemælde som en hurtigt høstet bladafgrøde mellem andre grøntsager end at lade flere planter stå til fuld størrelse.

Planter du skal være opmærksom på

Der er ikke behov for en lang liste over planter, som havemælde aldrig må stå ved siden af. Det er mere nyttigt at undgå kombinationer, hvor planterne konkurrerer kraftigt om de samme ressourcer. Tætplantede, kraftigt voksende grøntsager kan sammen med store havemælder skabe et meget tæt bed med konkurrence om både lys, vand og næringsstoffer.

Undgå derfor at så havemælde meget tæt omkring små, lyskrævende planter. Hvis du ønsker store havemældeplanter, bør de få deres egen plads i bedets struktur. Vil du primært høste spæde blade, kan du så tættere og høste eller tynde planterne tidligt.

Brug højden bevidst i køkkenhaven

Havemældens højde kan også bruges som en fordel. En smule skygge kan være nyttig for eksempelvis salat under varme sommerforhold, hvor kraftig sol og varme kan fremme stokløb. Det kræver dog en balance: dyb skygge hele dagen giver dårligere vækst hos mange grøntsager.

Se derfor bedet som flere niveauer. Havemælde kan udgøre det høje lag, mens lavere bladgrøntsager udnytter jorden omkring den. Ved løbende at høste og beskære havemælden kan du regulere, hvor meget lys der når ned til de øvrige planter.

Sådan planlægger du et blandet bed

Start med at placere de afgrøder, der skal stå længst. Det kan eksempelvis være kål. Så derefter havemælde på de ledige steder og brug de resterende små mellemrum til hurtige afgrøder som radiser eller pluksalat. Efterhånden som sommeren skrider frem, høster du de hurtigste grøntsager først og giver gradvist mere plads til de tilbageværende planter.

Hold samtidig øje med jordens fugtighed. Flere planter på samme areal betyder større konkurrence om vand, især i varme perioder. Vand grundigt, når jorden trænger, frem for kun at fugte overfladen. Et lag organisk jorddække mellem planterne kan desuden hjælpe med at holde på fugten og begrænse ukrudt.

FAQ

Kan havemælde plantes sammen med salat?

Ja. Salat og havemælde kan fint dyrkes i samme bed. Salat er lavere og kan høstes relativt hurtigt, mens havemælden udvikler sig i højden. Sørg blot for, at store havemældeplanter ikke skygger salaten for meget. En let skygge kan dog være en fordel for salat i varme perioder.

Kan havemælde dyrkes mellem kål?

Ja, især tidligt i sæsonen. Unge kålplanter efterlader meget fri jord mellem sig, og den plads kan udnyttes til havemælde. Høst eller tynd havemælden, efterhånden som kålen bliver større, så begge afgrøder har tilstrækkeligt med lys, vand og næring.

Hvor meget plads skal havemælde have?

Det afhænger af, hvordan du vil høste den. Havemælde til spæde blade kan sås forholdsvis tæt og tyndes gennem høst. Planter, der skal blive store, kræver væsentligt mere plads. Følg også sortsangivelsen på frøpakken, da væksthøjden kan variere. I et blandet bed er det især vigtigt at øge afstanden, hvis naboplanterne er små og lyskrævende.