Den bedste såtid for havemælde

Havemælde kan sås direkte på voksestedet fra omkring marts eller april, når jorden er blevet tjenlig. Det betyder, at jorden ikke længere skal være frossen eller meget våd og tung. Havemælde tåler køligt forårsvejr godt, så du behøver ikke vente på samme høje temperaturer som ved såning af mere varmekrævende grøntsager.

Det præcise tidspunkt afhænger af vejret og forholdene i din have. I en mild og veldrænet have kan jorden være klar tidligt, mens en tung lerjord typisk er længere om at tørre op og blive egnet til såning. Kig derfor mere på jordens tilstand end på en bestemt dato i kalenderen.

Vil du have spæde blade gennem en stor del af sæsonen, er det en fordel ikke at så alle frø på én gang. Så i stedet mindre portioner med cirka 2-4 ugers mellemrum. På den måde kommer planterne ikke alle sammen til høst samtidig.

Såning i marts og april

De første hold havemælde kan normalt sås i det tidlige forår. Forbered et bed ved at løsne jorden og fjerne større sten og ukrudt. Lav en lav sårille, fordel frøene, og dæk dem med et tyndt lag jord. Hold jorden let fugtig under spiringen, men undgå at gøre den konstant våd.

En tidlig såning er særlig velegnet, hvis du gerne vil bruge havemælde som en af havens første bladgrøntsager. De unge blade kan høstes løbende, og planten vokser hurtigt videre under gode forhold.

Så flere hold gennem sæsonen

Havemælde vokser hurtigt og kan med tiden begynde at danne blomster og frø. Når planten går i blomst, bliver produktionen af nye, spæde blade mindre interessant til køkkenbrug. Løbende såning er derfor en enkel metode til hele tiden at have yngre planter på vej.

• Så første hold fra marts-april, når jorden kan bearbejdes.
• Så nye, mindre hold med cirka 2-4 ugers mellemrum for en længere høstperiode.
• Hold såbedet jævnt fugtigt under spiring, især i tørre perioder.
• Vælg gerne en solrig eller let halvskygget placering med almindelig, veldrænet havejord.
• Høst løbende unge blade, mens de er friske og sprøde.

Ved senere såninger er vand ofte vigtigere end ved de tidlige forårssåninger. Jorden tørrer hurtigere ud, når temperaturen stiger, og nyspirede planter har kun små rodsystemer. Kontrollér derfor jorden regelmæssigt, og vand forsigtigt, så frø og små planter ikke skylles væk.

Kan havemælde sås om sommeren?

Ja, du kan også så havemælde senere på sæsonen. Sommerens varme og tørke kan dog få planterne til hurtigere at udvikle sig og gå i blomst. Hvis du sår om sommeren, er det derfor en fordel at vælge en plads, hvor jorden ikke tørrer voldsomt ud, og sørge for regelmæssig vanding.

Til dyrkning af spæde blade kan du så forholdsvis tæt og høste planterne unge. Ønsker du derimod store, fuldt udviklede planter, skal de have bedre plads. Står planterne meget tæt efter fremspiring, kan du tynde ud og samtidig bruge de små planter som spæde blade.

Planlæg såningen efter den høst, du ønsker

Såtidspunktet hænger tæt sammen med, hvordan du vil bruge havemælden. Ønsker du primært små blade til salater, kan gentagne små såninger være praktiske. Vil du have større blade til eksempelvis tilberedning på samme måde som spinat, kan du lade planterne udvikle sig mere og høste blade løbende.

Det er også værd at holde øje med planter, som begynder at sætte frø. Havemælde kan selvså sig, hvis modne frø får lov at falde på jorden. Det kan give nye planter senere eller den følgende sæson, men ønsker du kontrol over placeringen, bør du fjerne frøstandene, inden frøene spredes.

FAQ

Hvilken måned skal man så havemælde?

Du kan som udgangspunkt begynde at så havemælde direkte i haven omkring marts-april, når jorden er fri for frost og til at arbejde med. Tidspunktet varierer med vejret og din jordtype. Det er bedre at vente lidt, hvis jorden stadig er gennemvåd, end at så i en kold og kompakt jord.

Skal havemælde forspires?

Det er normalt ikke nødvendigt at forspire havemælde. Den er velegnet til direkte såning i bedet, hvilket gør dyrkningen enkel for begyndere. Direkte såning betyder desuden, at de unge planter kan blive stående uden først at skulle omplantes. Vil du dyrke i krukker eller højbede, kan frøene også sås direkte dér.

Hvor sent kan man så havemælde?

Havemælde kan sås i flere omgange gennem foråret og ind i sommeren. Ved sen såning afhænger resultatet især af temperatur, fugtighed og tidspunktet for efterårets første kolde vejr. Såninger midt på sommeren kræver ofte ekstra opmærksomhed på vanding. Hvis målet er en stabil forsyning af unge blade, er flere mindre såninger som regel mere praktiske end én meget sen såning.