Sådan dyrker du porre fra frø til høst

Porre har en lang vækstsæson og bliver derfor normalt sået tidligt på året. Du kan forspire planterne indendørs, i drivhus eller et andet lyst og beskyttet sted. Når planterne er blevet tilstrækkeligt store, og jorden udenfor er klar, plantes de ud på deres endelige voksested. Porre trives bedst på en solrig placering i en næringsrig, veldrænet og fugtighedsbevarende jord.

Såning og forspiring af porre

Porre kan typisk sås fra februar til april, afhængigt af sorten og de forhold, du kan tilbyde planterne. Så frøene i såjord i bakker, potter eller en større beholder. Dæk frøene med et tyndt lag jord, vand forsigtigt, og hold jorden jævnt fugtig under spiringen. En temperatur omkring 15-20 °C giver gode betingelser for spiring.

Når frøene er spiret, skal de små porreplanter stå lyst. For høj temperatur kombineret med for lidt lys kan give lange og svage planter. Efterhånden som planterne vokser, kan de få mere plads, hvis de står meget tæt. Porre udvikler sig langsomt, så vær ikke bekymret, hvis planterne ser spinkle ud i begyndelsen.

Udplantning og den rigtige planteafstand

Porre plantes normalt ud fra omkring maj, når planterne er blevet robuste og risikoen for hård frost er lille. Væn gerne planterne gradvist til udendørsforholdene inden udplantning. Det reducerer belastningen fra skiftet mellem det beskyttede såsted og køkkenhaven.

Lav dybe plantehuller med for eksempel en plantepind, og sæt én porreplante i hvert hul. En afstand på cirka 10-15 cm mellem planterne og 30-40 cm mellem rækkerne fungerer godt i de fleste køkkenhaver. Dyb plantning hjælper med at give porren en længere, lys skaftdel. Undgå dog at begrave hele planten; bladene skal fortsat være fri af jorden.

• Vælg et solrigt voksested med løs, næringsrig jord.
• Hold cirka 10-15 cm mellem porreplanterne, så de har plads til at blive kraftige.
• Vand grundigt efter udplantning, og sørg for jævn fugtighed i tørre perioder.

Et klassisk trick er at lade jorden falde naturligt ned omkring planten, efterhånden som den vokser. Du kan også hyppe lidt jord op omkring porrerne senere på sæsonen. Begge metoder kan bidrage til en længere, bleget del af skaftet.

Jord, gødning og vanding

Porre står på samme voksested i mange måneder og har derfor brug for en jord med god adgang til næring. Forbedr gerne bedet med velomsat kompost inden udplantning. På mindre næringsrig jord kan du supplere med passende køkkenhavegødning i løbet af vækstsæsonen.

Vanding er især vigtig efter udplantning og under længere perioder med tørke. Vand hellere grundigt, så fugten kommer ned omkring rødderne, end at give en lille smule vand meget ofte. Et lag organisk jorddække kan hjælpe med at holde på fugten og samtidig begrænse ukrudt.

Pasning af porrer gennem sommeren

Hold bedet nogenlunde fri for ukrudt, især mens porreplanterne er små. Ukrudt konkurrerer om både lys, vand og næring. Lug forsigtigt tæt på planterne, da porrens rodsystem ligger forholdsvis højt i jorden.

Vil du have lange, lyse skafter, kan du hyppe jord omkring porrerne i takt med, at de vokser. Gør det gradvist og undgå at få større mængder jord ned mellem bladene. Et alternativ er at plante porrerne dybt fra starten. Hvor lang den hvide del bliver, afhænger desuden af sorten.

Sygdomme og skadedyr

Porre er generelt en stærk afgrøde, men kan angribes af blandt andet porremøl og forskellige svampesygdomme. Et insektnet kan være en praktisk forebyggelse mod flyvende skadedyr. Sørg samtidig for luft mellem planterne og undgå at dyrke porre og andre løgplanter på præcis samme sted år efter år. Sædskifte mindsker risikoen for, at plantesygdomme og skadedyr opformeres i jorden.

Hvornår kan porre høstes?

De tidligste porrer kan ofte høstes fra sensommeren, mens sorter beregnet til efterår og vinter får lov at stå længere. Høsttidspunktet afhænger derfor både af sorten og af, hvornår du såede. Du behøver ikke vente på en bestemt størrelse; porrer kan også høstes unge og slanke.

Vinterhårdføre sorter kan ofte blive stående i køkkenhaven og høstes efter behov i den kolde årstid. Løsn jorden omkring planten med en greb, hvis den sidder fast, frem for at trække hårdt i bladene. Ved vedvarende frost kan jorden blive vanskelig at arbejde i, så høst eventuelt nogle porrer på forhånd.

FAQ

Hvornår skal man så porre?

Porre sås typisk fra februar til april til forspiring. Det præcise tidspunkt afhænger af sorten og dine dyrkningsforhold. Tidlig såning giver planterne den lange vækstsæson, de har brug for.

Hvor dybt skal porre plantes?

Ved udplantning kan porrer sættes relativt dybt for at fremme et langt, lyst skaft. Lav et dybt hul, placér planten med rødderne nedad, og sørg for, at bladene forbliver over jordniveau. Sådybden for selve frøene er væsentligt mindre end plantedybden ved udplantning.

Kan porrer stå ude om vinteren?

Ja, mange vinterporrer er hårdføre og kan blive stående i køkkenhaven gennem en stor del af vinteren. Vælg en sort beregnet til vinterdyrkning, hvis du ønsker at høste sent. Kraftig frost kan gøre selve høsten vanskelig, fordi jorden fryser.

Hvorfor bliver mine porrer små?

Små porrer kan blandt andet skyldes sen såning, for tæt plantning, næringsmangel eller mangel på vand. Porre har en lang udviklingstid og får de bedste betingelser med god plads, jævn adgang til vand og en næringsrig jord.