Gode companion plants til bønner

Companion planting, også kaldet samplantning, handler om at placere afgrøder sammen på en måde, hvor de udnytter bedet hensigtsmæssigt. Bønner passer godt ind i denne dyrkningsform. De tilhører bælgplantefamilien og lever i samspil med bakterier omkring rødderne, som kan binde kvælstof fra luften. Det betyder dog ikke, at naboplanterne automatisk får adgang til store mængder ekstra kvælstof, mens bønnerne vokser. Fordelen ved samplantning ligger især i en god udnyttelse af plads, lys og jord.

Salat, radiser og andre lave afgrøder

Salat og radiser er oplagte naboer til bønner. De fylder relativt lidt og kan dyrkes mellem eller langs rækkerne, så længe de får tilstrækkeligt lys. Radiser udvikler sig hurtigt og kan ofte høstes, inden bønnerne bliver store. Salat kan have glæde af den lette skygge, som høje stangbønner giver i varme perioder.

Spinat kan bruges på samme måde, især tidligt på sæsonen. Så spinaten, inden bønnerne for alvor kommer i vækst, og høst løbende. Kombinationen gør det muligt at få flere afgrøder fra et forholdsvis lille areal uden at presse planterne unødigt.

Gulerødder og andre rodfrugter

Gulerødder kan dyrkes i nærheden af bønner, fordi deres vækstform er anderledes. Bønner udvikler en stor del af deres grønne vækst over jorden, mens gulerødderne primært optager plads nede i jorden. Det giver en praktisk lagdeling i køkkenhaven.

Rødbeder kan ligeledes indgå i et blandet bed, men sørg for passende afstand, så de ikke bliver overskygget af tætte bønneplanter. Ved stangbønner er det især vigtigt at tænke over solens retning, fordi et højt espalier kan kaste betydelig skygge.

Kål kan kombineres med bønner

Kål og bønner kan dyrkes i samme del af køkkenhaven, hvis der er god plads. Kålplanter bliver ofte brede og har et relativt stort behov for næring og vand. Plant derfor ikke bønnerne helt op ad kålen. Brug i stedet bønner som en naboafgrøde med en passende afstand mellem rækkerne.

En fordel ved denne kombination er, at planterne udnytter arealet forskelligt. Stangbønner vokser lodret, mens eksempelvis broccoli, grønkål og hovedkål breder sig tættere på jorden. Hold samtidig øje med, om bønnernes løv skygger for meget.

Blomster og krydderurter mellem bønnerne

Blomster kan gøre bønnebedet mere varieret og samtidig tiltrække bestøvere og andre insekter. Morgenfruer og tagetes er populære valg i køkkenhaven. De kan placeres i kanten af bedet, hvor de ikke konkurrerer for meget med bønnernes rødder.

Krydderurter kan også bruges, men vælg gerne arter, der har nogenlunde samme krav til voksestedet. Basilikum kan eksempelvis dyrkes i et solrigt og lunt bed med bønner. Kraftigt voksende flerårige krydderurter bør derimod få deres eget område, så de ikke overtager pladsen.

• Plant hurtige afgrøder som radiser og spinat mellem bønnerne tidligt på sæsonen, og høst dem, før bønnerne fylder bedet.
• Placér høje stangbønner, så deres espalier ikke skygger unødigt for solkrævende naboplanter.
• Giv hver plante passende afstand. Samplantning betyder ikke, at planterne skal stå helt tæt.
• Vand ved jorden frem for hen over bladene, og sørg for luft mellem planterne for at mindske længere perioder med fugtigt løv.

Stangbønner eller buskbønner gør en forskel

Valget af bønnetype har betydning for, hvilke naboplanter der fungerer bedst. Buskbønner holder sig forholdsvis lave og er derfor nemme at kombinere med eksempelvis gulerødder, rødbeder og lidt højere grøntsager. De kræver heller ikke et højt stativ, hvilket gør planlægningen enkel.

Stangbønner udnytter til gengæld pladsen i højden og er særligt interessante i små haver. Et espalier med stangbønner kan kombineres med lave afgrøder foran, men placeringen skal planlægges efter lyset. Som hovedregel er det en fordel, at høje afgrøder står, hvor de ikke skygger for resten af bedet gennem størstedelen af dagen.

Planter du bør give mere afstand til

Ikke alle traditionelle råd om companion planting er veldokumenterede. Man møder eksempelvis ofte anbefalingen om ikke at dyrke løg og andre løgplanter tæt sammen med bønner. Der er dog ikke grundlag for at betragte enkelte naboplanter som en garanti for enten succes eller fiasko. Jord, lys, afstand, vand og sædskifte har typisk større praktisk betydning.

Vær især forsigtig med meget kraftige planter, som kan konkurrere med bønnerne om sol, vand eller plads. Et tæt bed kan desuden holde på fugten og give dårlig luftcirkulation. Det gælder derfor om at skabe variation uden at overfylde køkkenhaven.

Sådan planlægger du et bed med bønner

Start med at vælge den mest solrige placering og beslut derefter, hvor bønnerne skal stå. Skal du dyrke stangbønner, bør støtten være på plads omkring såning eller udplantning, så du senere undgår at beskadige rødderne. Placér derefter de lavere naboplanter efter deres behov for lys.

Et enkelt bed kan eksempelvis bestå af stangbønner langs et espalier, en række gulerødder foran og radiser eller salat på den mest åbne plads. Radiserne høstes tidligt, hvorefter bønnerne får mere plads. På den måde ændrer bedet sig gennem sæsonen, uden at alle afgrøder konkurrerer maksimalt på samme tidspunkt.

Husk også sædskifte fra år til år. Selvom samplantning kan gøre køkkenhaven mere varieret, erstatter det ikke fordelene ved at flytte afgrøder mellem forskellige bede. Undgå så vidt muligt at dyrke bønner på præcis samme sted hvert år.

FAQ

Hvilke grøntsager er gode at plante sammen med bønner?

Salat, radiser, spinat, gulerødder, rødbeder og forskellige kåltyper kan alle indgå i et bed med bønner. Den bedste kombination afhænger af pladsen og af, om du dyrker lave buskbønner eller høje stangbønner.

Kan man plante tomater og bønner sammen?

De kan vokse i nærheden af hinanden, men begge afgrøder kan blive store og tætte. Sørg derfor for god afstand, lys og luftcirkulation. Det er sjældent en fordel at presse tomater og stangbønner tæt sammen på et lille areal.

Kan man plante blomster mellem bønner?

Ja. Eksempelvis morgenfruer og tagetes kan plantes ved eller mellem bønnerne, hvis der er plads. Blomster bidrager til et varieret bed og kan tiltrække insekter, men de bør ikke stå så tæt, at de konkurrerer kraftigt om vand og lys.

Hvor tæt må naboplanter stå på bønner?

Det afhænger af arten. Følg som udgangspunkt så- og planteafstanden for både bønner og naboplanter frem for at sætte dem ekstra tæt. God luftcirkulation er vigtig, og hver plante skal have adgang til lys, vand og plads til rødderne.