Citronmelisse frø

Hvad er citronmelisse?

Citronmelisse (Melissa officinalis) er en velkendt, flerårig krydderurt med frisk, citrusagtig duft. Den er almindelig i danske haver, hvor den både bruges i køkkenet og som tørret urt til te. Planten danner bladrige tuer og er praktisk at dyrke i bed, krukke eller som kantplante.

Såning og plantning

Du kan så på to måder: forspire indendørs i et varmt såbakke tidligt på sæsonen, eller så direkte på friland senere, når jorden og vejret er lunere. Ved forspiring giver den beskyttede start bedre mulighed for en stærk etablering; ved direkte såning skal du være tålmodig og sikre, at jorden er løsnet og fri for ukrudt.

Uanset metode er det en god idé at prikle planterne ud én gang under vækstforløbet, så hver plante får plads til rødderne. Når planterne er stærke nok, plantes de i bedet eller i krukker med god jord og plads mellem planterne, så luften kan cirkulere.

Placering og pasning

• Sol og jord: Vokser godt i sol til let skygge og foretrækker veldrænet, humusrigt jord.
• Vanding: Hold jorden jævnt fugtig, især mens planterne etablerer sig. Undgå stående vand.
• Næring og vedligehold: Et lag kompost om foråret er ofte nok. Knib eventuelt skudtip for at give en tætere vækst og klip visne stængler tilbage efter blomstring for at fremme ny vækst.
• Pest: Generelt robust, men hold øje med meldug i tæt, fugtigt vejr og sørg for luftcirkulation.

Høst og anvendelse

Du kan plukke blade løbende gennem vækstsæsonen; smagen er ofte bedst lige før eller i begyndelsen af blomstring. Skær eller nips blade fra de yderste skud for at fremme ny vækst.

I køkkenet bruges bladene friske i salater, dressinger, saucer og som aroma til fisk og vildt, hvor den lette citrusnote komplimenterer retterne. Citronmelisse er også klassisk i te — både frisk som en urteinfusion og tørret til vinterbrug. For længere opbevaring fungerer tørring eller nedfrysning i små portioner godt.

Samlet set er det en praktisk og alsidig plante til haven: enkel at etablere med en fornuftig snor af pasning, og med blade, der kan hentes ind gennem hele sæsonen til mad og te.

Latinsk navn: Melissa officinalis
Sådybde:
Såafstand:
Plantehøjde:
Placering:
Spiretid:
Antal i pakken : ca. 0.25 gram