Amaranter — vælg rigtigt og placer dem for succes
Der findes både høje, dekorative typer og lave, mere kompakte sorter, så tænk over funktionen før du vælger. Vil du have et spektakulært baggrundsbed, er de høje gode; vil du have grønne, næringsrige blade til køkkenet, vælg en bladrig sort. Farvespillet i blomsterne kan give sensommerens bede kant, men også de oftere grønne eller røde blade kan være smukke i et mixed bed.
Såning og forspiring
For en tidlig start sås frø indendørs i marts–april i små potter eller såbakker. Brug let, veldrænet såjord, dæk frøene meget sparsomt og hold på fugten uden at drukne jorden. Når planterne er robuste nok og nattefrosten er ovre, plantes de ud i haven. Direkte såning på friland kan foretages senere om foråret, når jorden er varmet op; så dybt som frøene er små, altså nær overfladen, og hold en afstand på cirka 20–30 cm mellem planter, så de får luft og lys.
Placering, jord og dræning
Et solrigt, varmt sted giver mest vækst og kraftige blomsterstander, men let skygge tåles fint, især hvor sommerne kan blive meget tørre. Jorden bør være humusrig og veldrænet; amaranter er ikke glade for stående vand. En alm. havejord, tilsat kompost, fungerer ofte fint. Et neutralt til svagt surt ph er passende; koncentrér dig om god struktur frem for fine pH-justeringer i de fleste haver.
Vanding, gødning og pleje
Hold jævnt fugtige forhold mens planterne etablerer sig. I tørre perioder vil de have gavn af ekstra vanding, men de tåler ikke gennemblødt jord. Et lag barkflis eller kompost omkring rødderne hjælper med at bevare fugten og samtidig holde ukrudt nede. Gødning nogle gange i vækstsæsonen, enten med kompost eller en let flydende gødning; i krukker kræves hyppigere tilførsel, fordi næringen vaskes ud ved vanding.
Pasning i løbet af sæsonen
- Tynd ud tidligt, så de stærkeste planter får plads; svage planter kan trækkes op og bruges i køkkenet.
- Langstilkede, høje typer kan have gavn af støtte i blæsende områder — simple pinde og snor holder ofte.
- Nip visne blomster af, hvis du vil forlænge blomstringen eller undgå at planterne sætter alt for mange frø tidligt.
- Forebyg sygdom ved at undgå tæt beplantning og ved at vande i jorden frem for over bladene; meldug kan forekomme i fugtige somre.
- Hold øje med snegle på små planter og fjern ukrudt, som stjæler næring i etableringsfasen.
Høst og frøopsamling
Bladene kan høstes løbende fra de unge planter; pluk de yderste blade og lad midten vokse videre for løbende forsyning. Frøstande modnes sent på sæsonen — når de er tørre og sprøde, kan du klippe dem af og samle frøene inden regn. Gem frø i tørre, mørke forhold, hvis du vil formere næste års planter.
I krukker og på altanen
Vælg en rummelig potte med god dræning og en næringsholdig pottemuld. Planterne tørrer hurtigere ud i beholdere, så tjek jorden ofte og giv hyppigere, svage givninger af gødning. En sydvendt, lun placering giver hurtig vækst, men i meget varme perioder kan let aftenskygge være en fordel for at undgå at bladene brænder i stærk middagssol.
FAQ
- Kan bladene spises? Ja. De unge blade fungerer godt som et alternativ til spinat — brug dem friske eller let dampede. Smagen kan variere mellem sorter, så prøv dig frem med små portioner første gang.
- Tåler de nattefrost? Nej, de er følsomme overfor frost. Vent med udplantning til risikoen for nattefrost er væk, og beskyt unge planter ved pludselige kolde nætter.
