Det bedste tidspunkt at så ærter

De fleste ærter kan sås direkte på voksestedet fra det tidlige forår. I en mild marts kan de første frø komme i jorden allerede dér, mens april ofte er et mere sikkert tidspunkt. Ærter tåler køligt vejr bedre end mange andre grøntsager, men meget kold og våd jord kan få frøene til at rådne, inden de når at spire. Derfor er jordens tilstand vigtigere end en bestemt dato i kalenderen.

I praksis er det en fordel at vente, til jorden ikke længere er frossen eller vandmættet, og temperaturen i de øverste jordlag ligger omkring 5-8 °C eller højere. Spiring går hurtigere, når jorden bliver varmere. Hvor man i lune dele af landet kan begynde tidligt, kan det derfor være nødvendigt at vente lidt længere i kolde egne eller på udsatte voksesteder.

Så ærter fra marts til juni

Hovedperioden for såning af ærter ligger typisk fra marts-april og frem til juni. Tidlige sorter er velegnede til forårssåning, mens andre sorter kan sås senere. Se altid anvisningen på frøposen, da udviklingstid og anbefalet såperiode varierer mellem sorter.

Vil du have friske ærter gennem en større del af sommeren, behøver du ikke så hele rækken på én gang. Så i stedet mindre hold med cirka to til tre ugers mellemrum. På den måde modnes alle bælgene ikke samtidig. Det er især praktisk i en almindelig køkkenhave, hvor ærterne ofte spises direkte efter høst.

Jordtemperaturen afgør, hvornår du bør begynde

En af de mest almindelige fejl ved tidlig såning er at fokusere på lufttemperaturen. Selvom en solrig martsdag føles varm, kan jorden stadig være meget kold. Frø, der ligger længe i våd og kold jord, er mere udsatte for at rådne eller blive spist, før planterne etablerer sig.

Vælg derfor gerne en periode, hvor jorden er smuldrende og til at bearbejde. Et solrigt bed opvarmes ofte hurtigere end et skyggefuldt område. Hvis foråret er usædvanligt koldt og vådt, er det som regel bedre at vente end at forsøge at holde fast i en bestemt sådato.

• Begynd typisk at så udendørs i marts eller april, når jorden er tjenlig og mindst omkring 5-8 °C.
• Så nye hold med cirka 2-3 ugers mellemrum for at forlænge høstperioden.
• Følg frøposens anbefalinger, da tidlige og sene ærtesorter kan have forskellige optimale såperioder.

Ved såning placeres frøene typisk omkring 3-5 cm dybt. Hold jorden jævnt fugtig under spiringen uden at gøre den konstant våd. Ærter trives bedst på et lyst voksested, og især høje sorter får senere brug for et net, grene eller et andet stativ at klatre på.

Kan man forspire ærter?

Ærter sås ofte direkte i køkkenhaven, men forspiring kan være nyttig, hvis du vil starte tidligt, eller hvis forholdene udendørs er kolde og våde. Frøene kan sås i potter eller andre beholdere og placeres lyst og køligt, men frostfrit. Når planterne er kommet i vækst, og forholdene i haven er passende, plantes de forsigtigt ud.

Forspiring kan også mindske den tid, frøene ligger ubeskyttede i jorden. Det kan være en fordel i haver, hvor fugle eller andre dyr ofte finder de nysåede frø. Undgå dog at lade planterne stå for længe i små potter, da ærter udvikler rødder hurtigt.

Hvor sent kan man så ærter?

Det er muligt at så ærter senere end forårets første såninger, men jo senere du sår, desto vigtigere bliver valget af sort. Ærter foretrækker generelt køligere forhold og kan få det vanskeligere i meget varmt og tørt sommervejr. Sen såning skal samtidig nå at udvikle planter, blomster og bælge, mens vækstbetingelserne stadig er gode.

Juni kan for mange sorter bruges til en sidste såning med henblik på en senere sommerhøst. Tjek sortens udviklingstid, og sørg for regelmæssig vanding under tørre perioder. Hvis målet er en lang sæson, er gentagne såninger fra foråret ofte mere pålidelige end én meget sen såning.

FAQ

Hvilken måned sår man ærter?

Ærter sås typisk fra marts eller april og frem mod juni. Starttidspunktet afhænger især af vejret og jordtemperaturen. Jorden bør være fri for frost, ikke være vandmættet og gerne have en temperatur på mindst omkring 5-8 °C. Se også den anbefalede såperiode for den konkrete sort.

Kan ærter tåle frost?

Ærteplanter er relativt kuldetålende, og etablerede småplanter kan ofte klare kortvarigt køligt vejr og let frost. Det betyder dog ikke, at det altid er en fordel at så meget tidligt. Frøene spirer langsomt i kold jord, og kombinationen af kulde og meget fugt kan give problemer. Ved udsigt til hård eller længerevarende frost bør unge planter beskyttes.

Hvor lang tid går der fra såning til høst?

Det varierer efter sort, såtidspunkt og temperatur. Mange ærter kan høstes omkring 10-14 uger efter såning, mens nogle sorter er hurtigere eller langsommere. Varmere forårsvejr giver normalt en hurtigere etablering end meget tidlig såning i kold jord. Høst bælgene løbende, når ærterne er udviklede, men stadig friske og sprøde.