Timian 'English Winter' frø

Hvad er timian 'English Winter' (Thymus vulgaris)?

Timian 'English Winter' er en klassisk krydderurt med tydelig aromatisk duft, som hører hjemme i krydderurtehaven. Som Thymus vulgaris er den velegnet til at give fylde og krydderi til mange retter, og sorten holder sig anvendelig gennem en lang sæson, så du kan høste friske skud over længere tid.

Såning og etablering

Du kan starte frøene indendørs eller så direkte på friland, alt efter hvor tidligt du vil have planter klar. To almindelige muligheder er:

• Indendørs i minidrivhus: så i marts–april for at give planterne en tryg start under beskyttelse.
• Direkte i såbed: så på friland i perioden april–juni, hvis du foretrækker at springe omplantningen over.

En vigtig dyrkningsrutine er at prikle planterne én gang i vækststadiet, så hver bezør får plads til at udvikle sig før udplantning i endelig potte eller bed.

Placering og pasning

Vælg et sted med god lysadgang; timian trives bedst med sol og plads til at få ordentlig luft omkring bladene. Jorden bør være veldrænet—tunge, fugtige jorde er ikke ideelle. Hold øje med vanding: planten tåler ikke at stå våd hele tiden, men vil heller ikke lide under fuldstændig udtørring i etableringsfasen.

• Plant ud i krukker eller i bed, når planterne er robuste efter prikling.
• Undgå kraftig gødning; for kraftigt næringsniveau kan give kraftig vækst og mindre essentiel smag.
• Hold planterne luftige ved at nippe tips og klippe let tilbage efter behov—det hjælper med at bevare en kompakt form.

Høst og anvendelse i køkkenet

Du kan plukke friske skud løbende gennem sæsonen til brug i madlavning. Timian er særligt god til federe retter, hvor den supplerer kød og kraftige saucer, men fungerer også fint i friske salater som tomat- og kartoffelsalat eller som smagsgiver i hytteost. Den kan bruges både i te og som smagsgiver i sirup til desserter eller drikke.

Høst gerne små skud efter behov, og tør eller frys eventuelt overskuddet, hvis du vil bevare smagen til vinterbrug. Frøene her giver mulighed for mange høstninger i løbet af sæsonen, hvis du holder planterne sunde og regelmæssigt klipper dem tilbage.

Latinsk navn: Thymus vulgaris
Sådybde:
Såafstand:
Plantehøjde:
Placering:
Spiretid:
Antal i pakken : ca. 0.15 gram