Salvie frø

Salvie — dyrkning fra frø

Salvie er en klassisk krydderurt med aromatiske, grågrønne blade og fine blomster, der også tiltrækker bier. Den egner sig både i krydderurtebedet, køkkenhaven og i krukker på terrassen. Plantens duft og smag gør den velegnet til retter med smør, pasta, kød og middelhavsinspiration, og bladene kan bruges både friske og tørrede.

Såning og placering

Frø kan enten forspires indendørs tidligt på sæsonen eller sættes direkte ud, når jorden er lun. Ved forspiring får du et forspring og nemmere kontrol over de små planter; ved direkte såning sparer du tid og potter.

• Så frø i en let, veldrænet såjord og dæk kun sparsomt — de skal have lidt lys for at spire.
• Hold jorden jævnt fugtig, indtil kimplanterne er oppe, men undgå vandstuvning.
• Når planterne er robuste nok, prikles eller udplantes de, så der er luft omkring hver plante og god adgang til lys.

Pasning i haven eller krukken

Salvie trives bedst på en solrig plads med veldrænet jord. Den foretrækker ikke at stå vådt, så sørg for god dræning i bedet eller en potte med drænlag.

• Vanding: moderat. Lad jorden tørre en smule mellem vandinger i krukker.
• Næring: en let gødning i vækstsæsonen er nok; den klarer sig fint uden kraftig tilførsel.
• Formning: nip toppen af de unge planter for at fremme en tæt vækst. Efter blomstring kan en let tilbageklipning holde planten pæn og forhindre, at den bliver for træagtig.

Høst og anvendelse

Pluk løbende af bladene efter behov. Et godt greb er at tage enkelte skud eller blade gennem sæsonen frem for at afskære store dele af planten; det fremmer ny vækst og en mere kompakt form. Bladene kan bruges friske direkte i madlavningen eller tørres til længere opbevaring.

• Kulinarisk: brug sparsomt – salvie har en kraftig, aromatisk smag. Den passer godt til smør, pasta, stegt kød og andre middelhavsinspirerede retter.
• Tørring: bind små bundter og hæng dem til tørre et lyst, luftigt sted eller brug en dehydrator.
• Bestøvning: blomsterne tiltrækker bier og gavner den lille køkkenhagees biodiversitet.

Under gode forhold udvikler salvie sig til en flerårig halvbusk og kan give glæde og smag i haven gennem flere sæsoner. Giv den sol, god dræning og en håndfuld pasning, så belønner den dig med både dufte og anvendelighed i køkkenet.

Latinsk navn: Salvia officinalis
Sådybde: 0,5-1 cm
Såafstand: 30 cm
Plantehøjde: 40-60 cm
Placering: Fuld sol
Spiretid: 14-21 dage
Antal i pakken : 100