Citronbasilikum frø

Hvad er citronbasilikum?

Citronbasilikum er en aromatisk basilikumvariant med tydelig citrusnote. De grønne blade dufter frisk og passer godt til retter, hvor man vil have et let syrligt strejf sammen med basilikummens sødme. Planten bruges både frisk i salater og dressinger og som smaggiver i asiatiske retter, til fisk, i marinader eller som te og pynt.

Såning og placering

Så frøene indendørs om foråret i fugtig såjord. Dæk kun med et meget tyndt lag jord eller tryk dem let ned i overfladen — de skal ikke graves dybt. Hold såjorden jævnt fugtig, men undgå at den bliver våd og iltfattig. Et lunt sted fremmer spiring, så sæt kassen et sted med stabil varme.

Når planterne har et par sande blade, kan du potte dem om i individuelle potter. Stil dem i godt lys, og væn dem gradvist til udendørs forhold, før du planter dem ud efter nattefrosts risikotidspunkt er ovre. Citronbasilikum trives bedst i fuld sol og tager sig lige så godt ud i krukker på en solrig terrasse eller altan som i bedet.

Pleje

• Jævn vanding: Hold jorden fugtig, men ikke sumpet. Potter tørrer hurtigere ud og kræver hyppigere vanding.
• Næring: Giv let gødning i vækstsæsonen hvis planten står i potte, ellers klarer den sig fint med almindelig havejord og let kompost.
• Plads og luft: Sørg for god luftcirkulation omkring planterne for at mindske risiko for svampesygdomme.
• Frostsikring: Planten er varmekrævende og bør beskyttes mod kulde – tag krukker ind eller dæk til ved koldvejr.
• Beskæring: Nip løbende topskud af for at fremme en tæt og busket vækst. Fjern blomsterstande hvis du vil have mest muligt bladvær.

Høst og anvendelse i køkkenet

Pluk løbende de friske blade og de unge skudspidser gennem sommeren. Smagen er bedst, mens bladene er friske; tørrede blade mister en del af den sarte citrusnote. Brug dem i salater, til at røre i dressinger og marinader eller som et frisk pift på varme retter. Et par blade i en kop varmt vand giver en mild urte-te.

En enkel tommelfingerregel er at høste regelmæssigt men aldrig fjerne mere end en tredjedel af planten ad gangen, så den kan fortsætte med at vokse. Med tålmodighed og lidt omsorg giver denne basilikumtype meget sanseglæde i både urtebedet og madlavningen.

Latinsk navn: Ocimum × africanum
Sådybde: 0,5 cm
Såafstand: 20-25 cm
Plantehøjde: 30-50 cm
Placering: Fuld sol
Spiretid: 7-14 dage
Antal i pakken : ca. 300 frø