Såtid for rodfrugter – fra tidligt forår til sommer

De fleste rodfrugter sås direkte på voksestedet. Det skyldes, at den spiselige rod udvikler sig bedst, når planten får lov til at vokse uforstyrret uden omplantning. Som tommelfingerregel begynder sæsonen i marts eller april, men såtidspunktet varierer fra art til art. Vejret kan også flytte tidspunktet fra år til år. Kig derfor både på kalenderen og på forholdene i jorden.

De tidligste rodfrugter kan sås fra marts

Pastinak er blandt de rodfrugter, der med fordel kan komme tidligt i jorden. Den har en lang udviklingstid, og frøene spirer langsomt. Pastinak kan typisk sås fra marts til april, når jorden kan bearbejdes. Frøene skal holdes jævnt fugtige under spiringen.

Radiser kan også sås tidligt. De vokser hurtigt og klarer kølige temperaturer, så de første hold kan ofte sås fra marts under gode forhold. I koldt vejr kan fiberdug hjælpe med at beskytte såbedet og skabe lidt mere varme.

April og maj er højsæson for såning

Gulerødder kan normalt sås fra april, og tidlige sorter kan under milde forhold sås allerede i marts. Det er vigtigere, at jorden er tjenlig, end at ramme en bestemt dato. En meget våd og kold jord giver langsommere fremspiring og kan øge risikoen for, at frøene ikke etablerer sig ordentligt.

Rødbeder foretrækker lidt mere varme og sås typisk fra april eller maj. De spirer godt, når jorden er begyndt at blive lun. Skal rødbederne gemmes til efterår og vinter, kan et senere hold sås omkring juni.

• Så pastinak fra marts-april, da den har en lang vækstsæson og langsom spiring.
• Så gulerødder fra marts-april og gerne flere hold gennem foråret og den tidlige sommer.
• Så rødbeder fra april-maj, når jorden er blevet lunere, og radiser fra marts og løbende gennem sæsonen.

Såtidspunkterne er vejledende. En varm marts kan give mulighed for en tidligere start, mens et vådt og koldt forår gør det fornuftigt at vente. Følg altid såvejledningen for den konkrete sort, da der kan være forskelle på både tidlige og sene sorter.

Jordtemperaturen er vigtigere end kalenderen

Frø behøver fugt, ilt og en passende temperatur for at spire. Derfor er det ikke nødvendigvis en fordel at så så tidligt som muligt. Frø, der bliver liggende længe i våd og iskold jord, kan spire ujævnt eller gå til. Vent, hvis jorden er vandmættet eller så kold, at den ikke kan bearbejdes ordentligt.

Du kan teste jorden ved at tage en håndfuld op. Hvis den let smuldrer, når du arbejder med den, er den som regel klar til såning. Klistrer den sammen i en våd klump, bør du vente nogle dage. Rodfrugter trives generelt bedst i en løs, veldrænet jord uden mange sten og hårde jordknolde.

Så flere gange og forlæng høsten

Du behøver ikke så alle frø på én dag. Ved at så mindre hold med nogle ugers mellemrum kan du få friske rodfrugter over en længere periode. Metoden er især velegnet til hurtigtvoksende radiser og sommergulerødder.

Radiser kan sås med cirka to ugers mellemrum i foråret. Midt på sommeren kan stærk varme gøre dem tilbøjelige til at gå i stok eller udvikle mindre sprøde rødder, så her kan det være en fordel at holde en pause og så igen hen mod sensommeren. Gulerødder kan afhængigt af sorten sås i flere omgange gennem foråret og den tidlige sommer.

Tænk også på, hvornår du ønsker at høste. Tidlige såninger giver friske rodfrugter til sommerbrug, mens sorter beregnet til lagring ofte dyrkes med henblik på høst senere på sæsonen.

Gør såbedet klar inden såning

God timing hjælper kun, hvis frøene får ordentlige vækstforhold. Løsn jorden i dybden, fjern større sten, og riv overfladen jævn. Især gulerødder og pastinakker udvikler pænere, lige rødder i en løs jord. Undgå store mængder frisk husdyrgødning umiddelbart før såning, da meget kraftig gødskning kan give en voldsom topvækst og forgrenede rødder.

Lav en sårille i den dybde, der anbefales på frøposen, og vand eventuelt rillen inden såning, hvis jorden er tør. Fordel frøene så jævnt som muligt, dæk dem med løs jord, og hold området fugtigt under fremspiringen. Når planterne er kommet op, kan det være nødvendigt at tynde dem, så hver rod får plads til at udvikle sig.

FAQ

Hvornår kan man tidligst så rodfrugter?

Nogle rodfrugter kan sås fra marts, hvis jorden er til at arbejde med. Det gælder blandt andet pastinak og radise, mens tidlige gulerødder også kan sås omkring marts-april. I et koldt og vådt forår er det ofte bedre at vente, til jordforholdene forbedres.

Kan man så rodfrugter om sommeren?

Ja. Flere rodfrugter kan sås ind i sommeren, men du skal vælge arter og sorter med en udviklingstid, der passer til resten af sæsonen. Radiser er hurtige og egner sig godt til gentagne såninger, mens nogle gulerødder og rødbeder også kan sås senere end hovedsåningen. Kontrollér altid den konkrete sorts anbefalede såperiode.

Skal rodfrugter forspires?

Som udgangspunkt nej. Gulerødder og pastinakker bør normalt sås direkte, fordi deres rødder ikke har godt af at blive forstyrret ved omplantning. Radiser sås også direkte. Rødbeder tåler omplantning bedre, men direkte såning i køkkenhaven er enkelt og fungerer godt for de fleste haveejere.